Crédits photographiques : Mathieu Guerriaud L’apothicairerie de l’ancien Hôpital général de Dijon, aujourd’hui remontée au 1204 dans la Cité internationale de la gastronomie et du vin, constitue l’un des principaux témoignages du patrimoine pharmaceutique hospitalier bourguignon. Elle s’inscrit dans l’histoire longue d’un site hospitalier né en 1204, lorsque le duc Eudes III de Bourgogne fonde, dans le faubourg de l’Ouche, l’hôpital du Saint-Esprit, destiné à l’accueil des enfants abandonnés, des pèlerins, des passants, des indigents et des malades.
Remontée au premier étage du 1204 après restauration, l’apothicairerie forme aujourd’hui le point d’orgue du parcours consacré aux huit siècles d’histoire hospitalière du lieu. Ses boiseries, ses niches, ses pots et ses vases pharmaceutiques restituent l’organisation matérielle d’une pharmacie hospitalière d’Ancien Régime. Dans cet espace réduit, mais très évocateur, se laisse percevoir tout un monde de gestes, de remèdes, de contenants et de savoirs pratiques liés au soin des malades.
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Pourquoi visiter ce lieu ?
Bien que de dimensions modestes, cette apothicairerie possède un charme singulier. Elle permet d’approcher concrètement l’univers d’une pharmacie hospitalière ancienne, avec ses boiseries, ses pots et ses vases pharmaceutiques. La visite vaut aussi pour le parcours du 1204, qui replace l’apothicairerie dans les huit siècles d’histoire du site hospitalier dijonnais, depuis la fondation de l’hôpital du Saint-Esprit en 1204 jusqu’à la transformation du lieu en Cité internationale de la gastronomie et du vin.
